過去兩年內，我家久不久就用葡萄籽油(Grapeseed Oil)煮食。與橄欖油一樣，葡萄籽油也是據說比較健康的食油之一，不同之處是擁有較高的沸點，適合煎煎炸炸。葡萄籽油的味道很淡，令食物本來的味道不會被蓋去，保留原汁原味。還有，價錢比橄欖油便宜，當然仍然是貴過一般食油：粟米油、芥花籽油。
當年在惠康買的第一瓶葡萄籽油，是上圖左邊的 Olitalia 牌，一公升裝，大約要HK$65。其後售價下降到五十多元又買過，最平一次是HK$50在 CitySuper，似是清舊貨。右邊的Costa d'Oro 牌，只有百佳售賣，價錢一直是六十多元，所以當然不會買，但有一次百佳大平賣，HK$83.9兩瓶，即是不用HK$42一瓶！
HK$42一瓶，好像非常超值，不過早前我去杜拜旅行，參觀過當地的超級市場，發現葡萄籽油正價也是港幣四十多元一公升。最近各樣物價上漲， Olitalia 牌在惠康仍然是五十多元(CitySuper暴利價HK$72.X)，Costa d'Oro 牌也回復六十多元。
問題來了，葡萄籽油在物價上漲的時候，價格沒有明顯分別，究竟是以前一直謀取暴利還是葡萄籽油真的不受物價上漲影響？我想答案是傾向前者。
(2012-02-07 更新)
我發現這篇舊文有不少人觀看，但內容已經 outdated。為了不想誤導網友，這兩款葡萄籽油其實含有反式脂肪，詳情請看《健康食油》。
(2012-02-07 更新)
我發現這篇舊文有不少人觀看，但內容已經 outdated。為了不想誤導網友，這兩款葡萄籽油其實含有反式脂肪，詳情請看《健康食油》。
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Raymond - 果然懂得Quality of Life !!!
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